Cantucci alle mandorle

Ingredienti:

190 g di farina wellness Cerealia
80 g di mandorle
60 g di zucchero grezzo di canna
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci

Come si fa

In una ciotola unite tutti gli ingredienti, lasciando per ultime le mandorle.

Dividete il composto in due, formate dei cilindretti e sistemateli sulla
teglia foderata di carta forno, schiacciate leggermente la superficie e
infornate in forno caldo a 180° per 15-20 min.

Appena iniziano a prendere colore, sfornateli, tagliateli, ancora caldi con un coltello a lama non seghettata, in obliquo.

Rimetteteli in teglia e infornate di nuovo per altri 10 minuti, girandoli a metà cottura.

Sfornateli e lasciateli raffreddare su una griglia.