Insalata di farro
Ingredienti per 4 persone
150 gr di farro
150 gr di fagioli borlotti in scatola
50 gr di capperi sottosale
una cipolla
olio extra vergine dioliva
timo, sale e pepe
Preparazione
Cuocete il farro per 15 minuti e lasciate riposare per raffreddare. Tagliate la cipolla a fette piccole, mescolate insieme al farro i fagioli e i capperi con sale, pepe e poco olio.
Al momento di servirla, aggiungete l’olio e il timo.