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“Primi di Toscana” è una sfida culinaria promossa dalla Regione Toscana. Nei mesi scorsi ha coinvolto gli allievi degli istituti alberghieri toscani e, il prossimo venerdì 11 maggio, è prevista la tappa conclusiva con la prova finale all’istituto alberghiero Saffi di Firenze.
L’iniziativa ha raccontato in questi mesi il territorio attraverso i primi piatti della tradizione regionale, quindi pappardelle e tortelli, spaghetti e pasta corta, molteplici tipi di minestre e di zuppe, sia di terra che di mare.
Le scuole coinvolte in questo concorso hanno selezionato i piatti che eseguiranno venerdì 11 maggio e che rappresentano il territorio toscano.
Al termine della sfida finale, attorno alle ore 12,30, l’assessore Grieco terrà un briefing con i giornalisti ed inoltre vi sarà la degustazione di alcuni prodotti tipici toscani.
Ecco l’elenco delle scuole che hanno partecipato al concorso “Primi in Toscana”, suddivise per territorio provinciale:
Arezzo
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Vegni (Capezzine di Cortona)
Firenze
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Saffi (Firenze)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Buontalenti (Firenze)
Grosseto
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Leopoldo di Lorena (Grosseto)
Livorno
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Mattei (Rosignano Marittimo)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Foresi (Portoferraio)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Einaudi Ceccherelli (Piombino)
Lucca
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Pieroni (Barga)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Marconi (Viareggio)
Massa Carrara
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Minuto (Marina di Massa)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Pacinotti (Bagnone)
Pisa
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Matteotti (Pisa)
Pistoia
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Martini (Montecatini Terme)
Siena
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Artusi (Chianciano Terme)
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