Il Granoturco bianco massese (o mais bianco) è un prodotto tipico della zona di Massa Carrara.
Descrizione del prodotto
Il seme è di pezzatura media, rotondo, di colore bianco ed ha un sapore ed un odore di farina.
La tradizionalità del prodotto è legata al fatto che vengono utilizzate le sementi tipiche del luogo. Qualche agricoltore del luogo mantiene ancora il seme in maniera tradizionale, conservandolo sigillato in damigiane al riparo da roditori e da agenti dannosi.
Dettagli
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Zona di produzione
Provincia di Massa Carrara.