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Nel cuore del Valdarno, il celebre Ponte Buriano si prepara a ospitare “Ponte di Vini”, un evento unico che mette insieme la storia del territorio, i grandi vini e la cucina d’autore per festeggiare un anniversario importante: i 15 anni della DOC Valdarno di Sopra.
La DOC Valdarno di Sopra rappresenta oggi un esempio concreto di viticoltura moderna, dove la cura per l’ambiente ha portato a un risultato straordinario: una comunità di produttori al 100% biologica e sostenibile. Questa scelta verde e innovativa ha radici molto antiche, nate nel 1716 con il bando di Cosimo III de’ Medici, che per primo riconobbe il valore dei vini di questo comprensorio.
Un appuntamento che non vuole essere una semplice celebrazione della DOC, ma il vero e proprio manifesto della coralità di un intero territorio, custode di un patrimonio unico di biodiversità, arte e storia. Per questo Ponte di Vini è, prima di tutto, un racconto di persone custodi di un savoir-faire straordinario e di quel genius loci profondo che si ritrovano in ogni bicchiere di vino, nei prodotti degli artigiani del cibo e nella proposta gastronomica degli chef.
Una serata che è dichiarazione d’intenti nel segno della sostenibilità ma anche del sostegno sociale. L’evento è infatti senza scopo di lucro: il ricavato della serata, al netto delle spese operative, sarà devoluto alla Fondazione dell’Ospedale Pediatrico Meyer per sostenere il Progetto 3D (un laboratorio di ingegneria medica che utilizza la stampa e la modellazione tridimensionale per pianificare interventi chirurgici complessi e personalizzati sui piccoli pazienti).
Il Programma dell’Evento
Il filo conduttore dell’intero evento sarà naturalmente rappresentato da una speciale Carta dei Vini composta dai produttori del Consorzio, il cui servizio, curato dai Sommelier FISAR, andrà oltre gli schemi tradizionali lasciando agli ospiti totale libertà di scelta: sarà la curiosità a guidare ogni calice, in un viaggio sensoriale che celebra la storia, il presente e il futuro biologico della DOC.
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