Storie di moderni contadini in cucina: il Rinascimento agricolo di Capraia

La seconda puntata del viaggio di Simona Bellocci e dello chef Gian Piero Fava sull'isola dove hanno incontrato Alice Bollani, pioniera della viticoltura contemporanea nell'isola ex carcere ed ancora Alessandro Signorini, l'uomo che ha riportato le capre a Capraia. E poi ancora gli eroici Angela Malaguti e Daniele Molinari che producono capperi e olio extravergine. La saggia voce di Susanna Casini racconta invece il percorso botanico nato su un'antica strada romana, un'occasione per scoprire i profumi e le peculiarità delle piante della macchia mediterranea a partire da elicriso e lentisco.