LA SEGGIANESE

“La Seggianese” Società Cooperativa Agricola nasce a Seggiano, piccolo borgo disteso sulle pendici del Monte Amiata e centro della omonima DOP, con la volontà di creare un “cuore” della filiera olivicola.

Immersa nella Toscana da cartolina, la Cooperativa aspira a diventare un vero e proprio centro di aggregazione di tutti i partecipanti alla filiera, dalla raccolta delle olive all’imbottigliamento del prodotto finito.

Il fine ultimo è di far tornare in paese il respiro antico di chi in passato ha lavorato e vissuto anche grazie agli olivi secolari che formano parte integrante del nostro paesaggio, di non comune bellezza.

I soci fondatori de LA SEGGIANESE sono orgogliosi di poter finalmente vedere realizzato il loro sogno, che con passione si trasforma in realtà, racchiuso in una semplice bottiglia.

Per LA SEGGIANESE, quella del 2018, è la prima produzione di olio extravergine di oliva SEGGIANO DOP.

Nel corso del 2019 la società come era nei piani (sogni) si è dotata di un frantoio nuovissimo funzionale e pieno di tecnologia, oltre che bellissimo dal punto di vista architettonico, con il recupero dello stabile di un consorzio agrario nel capoluogo.

Nell’attesa di iniziare il nostro rapporto di collaborazione mi auspico di avervi incuriosito sulla produzione di questo particolare prodotto che è l’olio extravergine di oliva Seggiano DOP, pressoché prodotto come monovarietale da Olivastra Seggianese, cultivar autoctona del nostro territorio.

Vi invito alla visita del sito web del Consorzio Produttori SEGGIANO DOP, https://www.consorzioolioseggiano.it/  per scoprire il disciplinare ed gli organismi di controllo.