Fonte alla Vena

Fonte alla Vena – San Quirico d’Orcia (Si) Situato in provincia di Siena, è  una osteria risalente al 1677, periodo che si riferisce alla prima documentazione certa su “Fonte alla Vena”, che si propone di offrire cibi genuini a Km O nel rispetto dell’’ambiente come pici all’aglione, zuppe di legumi, peposo di vitello, capocollo di cinta senese. Le paste sono rigorosamente fatte in casa con sughi della tradizione, cinghiale, lepre, anatra e il già citato aglione. Particolare molto interessante è I’utilizzo di erbe spontanee per le misticanze di campo e i piatti della tradizione valdorciana. Dal 2018 è inserito nella Guida Michelin come Bib Gourmand.