RENIERI Salumi fatti ad Arte

Sul finire degli anni Novanta, dopo aver realizzato il suo progetto e trasmesso tutta l’arte, i segreti e le tecniche di lavorazione ai figli che lo hanno seguito nel suo percorso professionale, Franco RENIERI decide di lasciare gradualmente il timone dell’azienda. Sono i figli che raccolgono il testimone, dando così vita ad un nuovo capitolo nella storia della famiglia RENIERI.

Si creano le basi per lo sviluppo della nuova azienda, una nuova e moderna unità produttiva realizzata nello stesso sito, ai piedi del Chianti Classico, in quel magico territorio compreso tra San Gimignano, Firenze e Siena dove le dolci colline toscane creano armonie uniche e irripetibili.

I salumi da Cinta Senese DOP e il Prosciutto Toscano DOP premiato con i 5 spilli Eccellenza Italiana nella guida “I salumi d’Italia” de L’Espresso, sono alcuni dei prodotti di punta della famiglia RENIERI.

Un’azienda artigianale e familiare, che ha scelto di realizzare prodotti assolutamente speciali, rimanendo fedeli alla tradizione toscana. Particolare attenzione viene dedicata alla genuinità dei prodotti: no agli additivi (nitriti, addensanti, coloranti, starter microbici), no agli allergeni alimentari (glutine, lattosio, zuccheri), sì al rispetto dei tempi naturali di stagionatura in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.

Gli allevamenti di suini di Cinta Senese, controllati direttamente dalla famiglia RENIERI, hanno per ogni ettaro di terreno al massimo 10 animali, che vivono in completa libertà per almeno un anno nel loro habitat naturale, assicurando ad ognuno la necessaria ed equilibrata alimentazione e il massimo benessere animale.