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Autunno di grandi sapori in Toscana. Dalle castagne all’olio nuovo fino al tartufo sono tante le iniziative dedicate ai prodotti tipici del territorio. Per gli amanti dell’enogastronomia, della buona cucina e della buona tavola in Toscana ecco alcuni eventi dedicati ai prodotti tipici nelle più belle località e borghi medioevali o rinascimentali della Toscana. Funghi porcini, tartufi, carne alla brace, castagne, polenta, salumi e birra: tutte delizie per gli appassionati dell’enogastronomia.
Nelle Terre di Arezzo, per esempio, arrivano le Cene del Gusto, una rassegna che durerà fino a fine novembre e che vedrà protagonisti i ristoranti del territorio aderenti a Vetrina Toscana. Ogni sera sarà l’occasione per scoprire un prodotto tipico e capirne il legame con la zona.
Come ogni anno, inoltre, tornano le serate targate Girogustando. Ma la novità di questa edizione sta nell’aggiunta di nuovi appuntamenti anche nei borghi della Maremma. Quindi, l’autunno si colora e si arricchisce in provincia di Siena e nei dintorni di Grosseto.
Infine, si chiude in bellezza la manifestazione Il Gusto della Cultura, che ha visto coinvolte ville storiche e palazzi della Toscana. L’ultimo appuntamento con i sapori e l’arte, si svolge il 10 ottobre a Montelupo Fiorentino, presso il Museo della Ceramica.
Il “fatto in casa” consuma meno energia, gli “ingredienti poveri” rispondono ad un principio di rinnovabilità ambientale e i “prodotti locali e stagionali” hanno alta sostenibilità. E poi ci sono indicazioni pratiche da seguire per i ristoranti che vogliono adottare un menù sostenibili. Ed ancora, c’è l’applicazione della metodologia Emergy che permette di calcolare quanta...
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La Mostra del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi compie un nuovo passo nel percorso avviato lo scorso anno e si consolida come il brand di un territorio che unisce oltre trenta Comuni tra le province di Pisa e Firenze, accomunati dalla cultura del tartufo e da una visione condivisa di sviluppo turistico. Presentata ieri, nella...