OSTERIA DA TROMBICCHE

Da Trombicche Vinaio è una delle ultime “vecchie osterie” rimaste a Siena e uno dei luoghi da non perdere della ristorazione senese. In una via secondaria, non lontana da Piazza del Campo e da Piazza Duomo, si trova da cinquanta anni questa osteria dal sapore di una volta e oggi considerata uno dei locali storici della città. Gestita da contradaioli veri, la sua evoluzione non ha tradito le caratteristiche originarie del locale: cucina tradizionale; ambiente rustico e conviviale; atmosfera goliardica e prezzi modici. Il locale è piccolo, ma sempre gremito in ogni ora della giornata, grazie al vasto assortimento di piatti caldi e freddi che permette di soddisfare ogni esigenza e rende questa osteria ideale per colazioni, pranzi, merende e cene. Pochi tavoli in comune, apparecchiati con tovagliette di carta gialla danno agli ospiti la sensazione di entrare in un locale informale e familiare. Il menu raccoglie piatti tradizionali che si rifanno a vecchie ricette, tramandate di generazione in generazione e che cambiano a seconda della stagione. Da non perdere la selezione di salumi e formaggi, prodotti in provincia di Siena e in altre realtà della Regione. Tra i primi “invernali” spiccano la pappa al pomodoro e la ribollita, mentre tra i secondi meritano una citazione la Trippa alla Senese e le Salsicce “coi” fagioli.