La Ricotta di pecora pistoiese è un prodotto tipico di tutta la provincia di Pistoia. Si gusta tradizionalmente con i necci.
Descrizione del prodotto
La ricotta di pecora pistoiese ha forma troncoconica, colore bianco e consistenza molle. Le pezzature variano fra 1-1,5 kg.
Ricette e tradizioni
La tradizionalità del prodotto è legata all’impiego del latte di provenienza locale e di alta qualità, grazie alle condizioni pedoclimatiche dei pascoli. La ricotta di pecora pistoiese, che si contraddistingue per il suo gusto particolare, si abbina tradizionalmente con i necci, altra produzione tipica della zona.
Dettagli
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Zona di produzione
Provincia di Pistoia.
Dove trovare Ricotta di pecora pistoiese
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Bonodinulla
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