Il Salame chiantigiano si ottiene dalla lavorazione di carne suina, sale, pepe, aglio, vino rosso e aromi naturali (tra cui chiodi di garofano, noce moscata, cannella, mais, aglio e coriandolo).
Descrizione del prodotto
Il salame chiantigiano ha forma cilindrica allungata, colore rosso, sapore forte e profumo intenso. Viene prodotto in pezzature di 1 o 2 kg.
Dettagli
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Zona di produzione
Provincia di Siena.
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