azienda agricola Il Casone di Roberto Fabbri

L’azienda, iscritta nell’elenco dei produttori del Marrone del Mugello IGP, produce castagne biologiche della varietà marrone e farina di marroni prodotta con metodo tradizionale nell’antico seccatoio aziendale .  

La marroneta, formata da magnifiche piante secolari, si trova ai piedi del monte Falterona appena sopra il paese di Castagno d’Andrea nel comune di San Godenzo.
Una metà circa dei terreni ricadono all’interno del Parco delle Foreste Casentinesi e tutta la proprietà è attraversata dal Sentiero natura del Parco La Civiltà del Castagno. Lungo il sentiero è presente un antico seccatoio per castagne (metato) recentemente restaurato, di proprietà dell’azienda.