Apemaglia di Maglia Tiziano

L’ azienda nasce a Pieve Santo Stefano di Lucca per la passione delle api il 29/03/2004 con solo 8 alveari, acquistati da un apicoltore con allevamento biologico.

Oggi l’ azienda conta più di 250 alveari tutti in allevamento con metodo biologico praticando apicoltura nomade.

Il nomadismo è particolarmente intenso e diretto verso fioriture uniflorali e pregiate.

Sin dalla data di inizio l’ azienda fu riconosciuta idonea all’ allevamento biologico in quanto, tutto il materiale usato rispecchiava il disciplinare imposto.

Gli apiari sono sitati circa a 300 metri di altitudine sulle colline della Lucchesia.

La gestione è familiare e si produce ottimo miele uniflorale di :
– Acacia
– Castagno

– Melata

– Tiglio

– Millefiori

Si produce inoltre, con una trentina di alveari selezionati, dell’ eccellente Pappa Reale Fresca.

La stagione produttiva inizia con la fioritura dell’ acacia sin dai primi giorni di maggio.

Dopo aver scelto le migliori famiglie produttive e il luogo con una buona fioritura avviene la posa, sugli alveari, dei melari con dei favi idonei per la raccolta del miele.

Da qui in poi comincia la transumanza delle api rincorrendo la miglior fioritura, partendo da una bassa altitudine per poi salire.

In questo modo l ’azienda riesce a produrre una miglior qualità di miele.

Questo si ripete per le diverse tipologie di miele da noi prodotte, fino alla fine della stagione produttiva, all’incirca nel mese di agosto.

Ad ogni fine fioritura avviene la raccolta dei melari che contengono i favi chiusi dalle api con la loro cera e successivamente, portati in laboratorio, vengono aperti (disopercolati) e poi centrifugati con lo smielatore.

In questo modo si riesce ad estrarre il miele che parzialmente filtrato, viene messo a decantare in contenitori d’ acciaio, chiamati maturatori.

I favi, in questo modo, non vengono danneggiati e sono pronti per essere riutilizzati.

Dopo circa 20 giorni il miele è pronto per essere invasettato.

Dal mese di agosto in poi l’ apicoltore deve preoccuparsi di custodire, nel miglior dei modi possibili, le sue amate api, così che il prossimo anno sarà ricompensato e gratificato dal loro lavoro.