Frantoio Buonamici

La Società Buonamici è biologica dal 1995, certificata da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale) nonché a livello europeo (certificazione ISO22005). È stata premiata nel 2005 e nel 2008 come impresa eco-efficiente dalla regione Toscana con il “Premio Toscana Eco-efficienza” per il risparmio energetico ottenuto con l’impianto termico a biomasse. Le piante di olivo dell’azienda agricola Buonamici appartengono alle pregiate cultivar di Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Maurino e Leccio del Corno, tipiche del territorio fiesolano. Queste varietà vivono in ottima sinergia tra loro e l’olio che se ne ottiene è di eccellente qualità, in generale dalle prevalenti sensazioni erbaceo-vegetali e sentori di mandorla fresca in termini gusto-olfattivi. Il Leccio del Corno è in particolare caratterizzato da una profumazione molto peculiare, che lo rende ad oggi una delle cultivar più ricercate e apprezzate.

Il Frantoio Buonamici è una struttura adatta alle più svariate attività legate all’oleoturismo (cene, pranzi, degustazioni, brunch, picnic, raccolta delle olive, meditazione, massaggi all’olio, etc…). Al piano sotterraneo presenta la macchina dell’azienda, il Frantoio, il sistema di imbottigliamento e i serbatoi, impianto visitabile. Al piano terra si può godere degli spazi interni per degustazioni, proiezioni, cene, feste al chiuso per gruppi medio grandi. È possibile montare una tensostruttura 15×30 esterna in giardino per avere maggiore area coperta soprattutto in caso di maltempo, ma godere comunque del panorama.