{"id":92740,"date":"2023-01-04T15:36:19","date_gmt":"2023-01-04T14:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/?post_type=recipe&#038;p=92740"},"modified":"2023-01-04T15:36:19","modified_gmt":"2023-01-04T14:36:19","slug":"pappa-al-pomodoro-2","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/en\/ricetta\/pappa-al-pomodoro-2\/","title":{"rendered":"Pappa al pomodoro"},"content":{"rendered":"<p>La pappa al pomodoro \u00e8 un piatto tipico della\u00a0Toscana e in particolare del territorio di Firenze. Questa ricetta \u00e8 stata pubblicata nella guida \u201c<a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/happy-camper-in-toscana-una-guida-pratica-per-cucinare-on-the-road\/\"><strong>Happy camper in Toscana \u2013 Ricette per viaggiatori en plein air<\/strong><\/a>\u201d. Il ricettario, realizzato da\u00a0<strong>Toscana Promozione Turistica<\/strong>, \u00e8 disponibile in pdf sul sito di Vetrina Toscana a\u00a0<a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/happy-camper-in-toscana-una-guida-pratica-per-cucinare-on-the-road\/\">questo link<\/a>.<\/p>\n<h3>Ingredienti per 4 persone<\/h3>\n<ul>\n<li>400 gr. di <a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/prodotti\/pane-toscano-dop\/\">pane toscano DOP<\/a> raffermo<\/li>\n<li>500 gr. di <a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/prodotti\/pomodoro-cuore-di-bue\/\">pomodori cuore di bue<\/a> PAT maturi<\/li>\n<li>2 <a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/prodotti\/cipolla-rossa-toscana\/\">cipolle toscane<\/a> PAT<\/li>\n<li>2 spicchi d\u2019aglio<\/li>\n<li>un mazzo di basilico<\/li>\n<li>sale q. b.<\/li>\n<li>pepe q. b.<\/li>\n<li>\u00bd bicchiere di olio extravergine di oliva toscano DOP o IGP<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/prodotti\/pecorino-toscano-dop\/\">Pecorino toscano DOP<\/a> stagionato q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Tritare aglio e cipolla e farli soffriggere in padella, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, un bicchiere di acqua e il basilico tritato. Vasocottura: mettere il composto in quattro vasetti di vetro con chiusura ermetica, aggiungere il pane tagliato a cubetti, salare, pepare e chiudere i contenitori. Riporre i vasetti nel frigorifero portatile rigido e ricoprirli con acqua bollente, quindi chiudere il frigorifero e lasciare cuocere per due ore. Dopo la cottura mescolare il contenuto di ciascun vasetto ed aggiungere olio extravergine di oliva e pecorino grattugiato.<\/p>\n<h3>Vino consigliato<\/h3>\n<p>Chianti giovane.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":92741,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-92740","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"vt_image":false,"vt_fonte":"","vt_facebook":"","vt_twitter":"","vt_instagram":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pappa al pomodoro - Vetrina Toscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La pappa al pomodoro \u00e8 un piatto tipico della\u00a0Toscana e in particolare del territorio di Firenze. 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