Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nZucca da semi toscana<\/p>\n
2. Other names:
\nZucca da maiali<\/p>\n
3. Short product description:
\nQuesta zucca viene utilizzata quando \u00e8 matura come alimento per i maiali, ma la pianta \u00e8 un\u2019ottima produttrice di fiori per le fritture.<\/p>\n
4. Production area:
\nValdarno aretino e fiorentino, province di Arezzo e Firenze.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nSi semina da met\u00e0 aprile a met\u00e0 maggio, mettendo uno o due semi in ogni buca, dopo buona concimatura con letame maturo. Le file devono essere distanti almeno un metro. Dopo circa 10 giorni fuoriesce la piantina che sviluppa un tralcio molto lungo, fino a 7-8 m. Produce molti fiori e almeno 10-15 zucche per pianta.Per la riproduzione vengono utilizzate le zucche pi\u00f9 belle i cui semi vengono fatti seccare all\u2019aria e conservati in luoghi asciutti e riparati.<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nQuesta zucca produce una abbondante quantit\u00e0 di fiori ed oltre ad essere utilizzata quando \u00e8 matura come alimento per i maiali, viene apprezzata dagli ortolani proprio per la produzione di fiori. Questi vengono fritti oppure cucinati ripieni con carne, pane e latte (topini); possono essere utilizzate in cucina anche le zucche immature piccole e tonde, lessate, oppure a “buglione” (con pomodoro e odori).<\/p>\n
9. Production:
\nLa zucca da semi viene coltivata solo a livello hobbistico, la sua produzione non viene commercializzata ma \u00e8 rivolta unicamente al consumo familiare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":322,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16266","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/106_457.JPG","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"Questa zucca viene prodotta nel Valdarno aretino e fiorentino, province di Arezzo e Firenze.","subtitle":null},"yoast_head":"\n