Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nRadicchia di Lucca<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa radicchia di Lucca \u00e8 una variet\u00e0 di indivia scarola molto resistente al freddo. Si semina a met\u00e0 settembre e si trapianta a fine ottobre. Presenta foglie di un colore verde intenso a margine seghettato, di forma allungata con apice di forma rotondeggiante. Si raccoglie fino ad aprile.
\nSi trova coltivata solo sporadicamente.<\/p>\n
4. Production area:
\nPiccoli produttori delle province di Lucca, Pisa e Firenze.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nAnche se si adatta, sia in pianura che in collina, a tutte le tipologie di tessitura del terreno, sono preferibili terreni mediamente fertili e drenati. Nonostante venga utilizzata la concimazione organica, la radicchia di Lucca non \u00e8 particolarmente esigente in tal senso; pure le esigenze idriche sono modeste.L\u2019epoca di raccolta va da febbraio ad aprile.<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nL\u2019area di origine \u00e8 la provincia di Lucca, la quantit\u00e0 prodotta \u00e8 molto bassa.Viene utilizzata sia cruda in insalata che cotta.
\nQuesta variet\u00e0 \u00e8 inserita nell’elenco per la tutela e la valorizzazione delle razze e variet\u00e0 locali (L.R. n\u00b064\/04).<\/p>\n
9. Production:
\nLa radicchia viene prodotta da un\u2019unica azienda in piccole piantine che vengono poi rivendute ai vari agricoltori e hobbisti della zona. In Lucchesia gli agricoltori che coltivano la radicchia sono tutti soci della Cooperativa lucchese del mercato ortofrutticolo.Vengono prodotte in media 30.000 piantine l\u2019anno e ciascuna ha una resa di 300-500 gr; la superficie coltivata \u00e8 di 3000 m2. In Versilia viene prodotta a Capezzano.In totale si pu\u00f2 stimare una quantit\u00e0 annua di 90 quintali.La vendita avviene soprattutto in zona, sia a privati che a negozi locali, ma una buona percentuale viene destinata anche ai mercati del resto della regione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":356,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16249","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/421_382.JPG","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"La coltivazione della Radicchia di Lucca interessa le province di Lucca, Pisa e Firenze.","subtitle":null},"yoast_head":"\n