Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nPesca mora di Moriano Dolfi<\/p>\n
2. Other names:
\nPesca mora di Dolfo<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa pesca mora di Dolfo \u00e8 tonda, leggermente allungata, di colore rosso scuro, quasi moro (da qui il nome) ed \u00e8 vellutata all\u2019esterno. \u00c8 molto dolce e succosa, anche se la consistenza \u00e8 dura. Il profumo \u00e8 molto intenso, il nocciolo rimane aderente alla polpa e non si stacca facilmente. La pezzatura \u00e8 grossa, 10-11 cm di diametro. Questa cultivar \u00e8 molto rustica, ha una buona produttivit\u00e0 fino a 8-10 anni, ma \u00e8 meno resistente al freddo delle altre; \u00e8 a fioritura tardiva e a maturazione media. Il frutto \u00e8 destinato al consumo fresco entro 10 giorni circa; tuttavia si presta anche alla conservazione in frigo, seppure per poco tempo. In genere l\u2019impianto dura 15 anni. Si confezionano in cassette da 15 pesche ciascuna (“padelle”). Si producono in agosto. Molti agricoltori riportato che se la pesca \u00e8 innestata sul pi\u00f9 resistente GF perde le carateristiche di bont\u00e0 rispetto a quella innestata sul “franco”.<\/p>\n
4. Production area:
\nOriginaria del Morianese, provincia di Lucca.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\ns Reimpianto: l\u2019innesto su franco o su portinnesti particolarmente resistenti al calcare
\ns Pratiche colturali delle piante adulte: si effettuano le normali cure colturali quali concimazione di mantenimento, lavorazione del terreno, potatura delle piante, trattamenti antiparassitari e diradamento dei frutti
\ns Raccolta dei frutti: avviene manualmente
\ns Trasporto in azienda dove viene effettuato l\u2019incassettamento definitivo<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:
\ns Marze per l\u2019innesto su franco o portinnesti specifici (esempio GF677)
\ns Prodotti per la concimazione e la difesa
\ns Contenitori per la raccolta
\ns Cassette per il confezionamento<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nOttenuta casualmente nella zona di Ponte a Moriano (LU), da genealogia sconosciuta; il clone originale, dal quale si sono stati ottenuti diversi ecotipi, \u00e8 stato individuato a San Quirico di Moriano (LU) intorno al 1880. Successivamente, si \u00e8 diffusa nelle province di Lucca, Pisa e Massa Carrara.
\nLa tradizionalit\u00e0 della pesca mora di Dolfo \u00e8 data dalla particolarit\u00e0 della cultivar che per le sue caratteristiche (rusticit\u00e0, resistenza al freddo) si presta bene ad essere coltivata nella zona del morianese. \u00c8 diversa nell\u2019aspetto dalle altre pesche, per il colore scuro che presenta e a cui deve il nome. Si conserva meno a lungo delle altre pesche, e pertanto va consumata fresca entro 10 giorni dalla raccolta.<\/p>\n
9. Production:
\nSono ormai pochissime le piante in produzione di questa cultivar locale e si concentrano quasi esclusivamente in un\u2019azienda di San Quirico di Moriano.La produzione, stimabile in 15 quintali l\u2019anno, \u00e8 destinata per il 20% all\u2019autoconsumo e per l\u201980% alla vendita diretta o in esercizi commerciali del luogo. Negli ultimi anni si sta ridiffondendo l’interesse per questa pesca a pasta bianca, tanto che altre 2 aziende hanno impiantato un nuovo pescheto di Mora di Dolfo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":398,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16226","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/142_636.jpg","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"Questa pesca \u00e8 originaria di Ponte a Moriano, in provincia di Lucca.","subtitle":null},"yoast_head":"\n