Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nPesca cotogna del Poggio<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa pesca cotogna del Poggio \u00e8 gialla, si colora di rosso nell\u2019area aderente al nocciolo. Il colore della buccia \u00e8 giallo con sfumature e striature rosso-arancio; ha consistenza dura, sapore dolce, profumo molto intenso. In genere la pezzatura si aggira sui 200 grammi.<\/p>\n
4. Production area:
\nProvincia di Firenze.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\ns Autoproduzione delle barbatelle
\ns Utilizzo di portinnesti idonei (generalmente GF677)
\ns Innesto ad occhio dormiente in azienda
\ns Scasso ad 1 m di profondit\u00e0 e rippatura
\ns Eventuale inerbimento nell\u2019interfila e lavorazione sulla fila
\ns Irrigazione localizzata
\ns Concimazione frazionata in prefioritura
\ns Diradamento manuale
\ns Difesa contro bolla, oidio,Armillaria mellea e, saltuariamente, contro afidi
\ns Raccolta manuale<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:
\ns Barbatelle autoprodotte
\ns Portinnesti
\ns Prodotti per la concimazione
\ns Prodotti per la difesa
\ns Cassette per il confezionamento<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nQuesta variet\u00e0 \u00e8 stata ottenuta casualmente a San Casciano V.P. (FI), da genealogia sconosciuta.
\nIl prodotto deve la sua tradizionalit\u00e0 e qualit\u00e0 alla particolarit\u00e0 della cultivar: \u00e8 un ecotipo locale che si adatta perfettamente alle condizioni pedoclimatiche della zona, le quali contribuiscono a conferire il particolare gusto al frutto. La pesca cotogna del Poggio si produce da pi\u00f9 di 100 anni, \u00e8 ottima per consumo fresco e per fare marmellate; \u00e8 tradizionale gustarla immersa in un bicchiere di Chianti rosso e zucchero. \u00c8 diffusa su tutte le colline del Chianti.
\nQuesta variet\u00e0 \u00e8 inserita nell’elenco per la tutale e la valorizzazione delle razze e variet\u00e0 locali (L.R. n\u00b064\/04).<\/p>\n
9. Production:
\nLa pesca cotogna del Poggio viene prodotta da 4 aziende che si trovano in alcuni comuni limitrofi a Firenze: San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa, Bagno a Ripoli e Greve in Chianti. Si stima una produzione complessiva di 200-400 quintali all\u2019anno da circa 1500-2000 piante.\u00c8 una pesca molto richiesta nei mercati locali, per questo c\u2019\u00e8 la tendenza a costituire nuovi impianti al fine di aumentarne la produzione anche se la mancanza di manodopera per la raccolta e problemi di natura agronomica (\u00e8 una variet\u00e0 che necessita di molte cure) al momento costituiscono dei problemi rilevanti. La scarsa promozione del prodotto fa s\u00ec che la clientela sia soltanto locale; la vendita avviene per circa il 20% direttamente a privati in azienda, per il restante 80% a Coop e mercati ortofrutticoli di Firenze e Siena.La pesca viene presentata durante la Sagra della pesca Regina di Londa e in occasione della manifestazione “Giardini in fiera” che si tiene a met\u00e0 settembre presso Villa Le Corti a San Casciano Val di Pesa. Nella monografia “Il germoplasma del pesco – 1. Le cotogne fiorentine” a cura del prof. Elvio Bellini del Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura della Facolt\u00e0 di Agraria di Firenze, pubblicata dall\u2019Arsia – Regione Toscana, sono ampiamente descritte le caratteristiche delle variet\u00e0 di cotogne dell\u2019area fiorentina, tra le quali figura anche la pesca cotogna del Poggio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":418,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16218","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/134_35.JPG","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"Provincia di Firenze.","subtitle":null},"yoast_head":"\n