Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nMelone della Val di Cornia<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nIl melone della Val di Cornia ha forma ovoidale e colore giallo-verdastro; il sapore \u00e8 molto dolce e l\u2019odore \u00e8 fruttato e intenso. Ha una polpa soda con interno deliquescente. Le pezzature vanno da 800 g a 3 kg. Si produce tra giugno e settembre.<\/p>\n
4. Production area:
\nVal di Cornia, provincia di Livorno.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nLe piantine vengono acquistate presso vivaisti della zona. La coltura pu\u00f2 seguire nella successione colturale lo spinacio, il cavolo, il pomodoro o i cereali autunno-vernini. Viene eseguita un\u2019aratura alla profondit\u00e0 media di 40-50 cm in autunno; successivamente vengono effettuate ripetute operazioni di affinamento del terreno. Le densit\u00e0 di piantagione variano con la tecnica colturale adottata (semiforzatura o pieno campo) e sono comprese fra le 4000 e le 7000 piante\/ha. Si effettuano normalmente dai tre ai quattro trattamenti antiperonosporici e antioidici. Si effettua una fertilizzazione di fondo a base di fosforo e potassio, integrando con apporti azoto-potassici, durante il ciclo colturale, per fertirrigazione. La raccolta si effettua manualmente attenendosi ai tempi di carenza dei prodotti fitosanitari utilizzati. I meloni vengono poi trasportati con rimorchi verso il locale di lavorazione aziendale, dove vengono depositati (nel magazzino o in una cella frigorifera).<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:
\ns Piantine acquistate
\ns Prodotti per la lotta fitosanitaria
\ns Prodotti per la concimazione
\ns Locale di lavorazione con magazzino e cella frigorifera<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nLa tipicit\u00e0 del melone \u00e8 data proprio dalle sue caratteristiche organolettiche legate ai fattori climatici e pedologici della Val di Cornia, responsabili del sapore molto zuccherino del frutto. Le variet\u00e0 coltivate sono Proteo Supermarket e Calipso.Per la coltura in pieno campo si riscontrano difficolt\u00e0 in luglio e in agosto a causa dell\u2019approvvigionamento idrico. Grazie alle condizioni microclimatiche ed alla specializzazione raggiunta dai coltivatori della Val di Cornia sono stati raggiunti livelli di qualit\u00e0 molto elevata con caratteristiche organolettiche molto apprezzate dai consumatori di mercati nazionali importanti come quello di Milano, Bologna e Firenze. Buona parte della produzione \u00e8 destinata al mercato locale, in concomitanza ai flussi turistici dei mesi estivi. Dall\u2019impollinazione del fiore del melone da parte esclusivamente di api, si ottiene un miele dal gusto molto particolare. La coltivazione del melone sta trovando oggi in Val di Cornia difficolt\u00e0 di espansione a causa della carenza di acqua e della scarsa qualit\u00e0 di quest\u2019ultima a causa della salinizzazione delle falde. La razionalizzazione dell\u2019irrigazione tramite gli impianti a goccia ha risolto solo in parte il problema.<\/p>\n
9. Production:
\nIn tutta la Val di Cornia sono circa 22 le aziende che producono il melone, per una produzione annua di circa 80.000 quintali.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":442,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16201","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/128_305.JPG","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"Val di Cornia, provincia di Livorno.","subtitle":null},"yoast_head":"\n