Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nMela Binotto<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa mela binotto si raccoglie da piante spontanee della zona; \u00e8 piccola e tonda, il colore della buccia \u00e8 rosso intenso. Il sapore e il profumo ricordano quelli della rosa; la pasta \u00e8 morbida e di colore giallo-rosa.<\/p>\n
4. Production area:
\nLunigiana, provincia di Massa-Carrara.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nLa mela binotto si raccoglie da piante che crescono spontanee nei prati montani; per questo non si esegue generalmente alcun intervento colturale, provvedendo soltanto allo sfalcio dell\u2019erba al momento della raccolta.<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nLa qualit\u00e0 e la tradizionalit\u00e0 del prodotto sono date dalla particolarit\u00e0 della cultivar che cresce spontaneamente nei prati montani della Lunigiana e della provincia di Massa-Carrara, nonch\u00e9 dalla originalit\u00e0 del gusto e del profumo che ricordano quello della rosa. La pezzatura \u00e8 molto pi\u00f9 piccola rispetto ad altre mele perch\u00e9 \u00e8 un prodotto spontaneo al quale non vengono dati n\u00e9 concimi, n\u00e9 fertilizzanti di alcun tipo. In genere viene consumata fresca, ma pu\u00f2 essere usata anche per fare dolci.<\/p>\n
9. Production:
\nLa pianta di mela binotto accompagna normalmente quella di mela rotella e viene utilizzata dai coltivatori come pianta impollinatrice. La produzione, hobbistica, non \u00e8 costante e difficilmente quantificabile.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":509,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16186","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/118_625.jpg","vt_product_logo":null,"vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"","subtitle":null},"yoast_head":"\n