Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nFagiolo borlotto di Maremma<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nIl fagiolo borlotto di Maremma \u00e8 un fagiolo rampicante dalle foglie verde scuro, opaco, e dal fiore rosa pallido; \u00e8 caratterizzato da un baccello piuttosto grande che pu\u00f2 raggiungere la lunghezza di 17,5 cm e la larghezza di 1,5 cm. Il seme \u00e8 grande, di colore roseo con screziature color porpora, di consistenza dura. Si produce da aprile a luglio.<\/p>\n
4. Production area:
\nMaremma, provincia di Grosseto.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nLa semina avviene ad aprile a seguito di una preparazione del terreno e di una concimazione di fondo. Necessita di terreni sciolti e irrigui. La raccolta, a giugno-luglio, \u00e8 manuale. <\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nLa qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 del fagiolo borlotto di Maremma sono date dalla particolarit\u00e0 della cultivar e dall\u2019influenza dell\u2019ambiente. Viene consumato come secondo piatto accompagnato da vini rossi. Si produce dal XVI secolo.<\/p>\n
9. Production:
\nLa produzione di questo fagiolo era, fino a pochi anni fa prevalentemente di tipo hobbistico, poi, in conseguenza della sempre maggiore richiesta e del prezzo che questo fagiolo spunta sul mercato, ne \u00e8 aumentata la produzione e la commercializzazione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":657,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16126","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/66_238.JPG","vt_product_logo":null,"vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"","subtitle":null},"yoast_head":"\n