Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nCipolla di Terceretoli<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa cipolla di Terceretoli ha forma tonda e schiacciata, colore rosato, non molto intenso. Non ha sapore molto forte, ma \u00e8 dolce e di consistenza croccante, pertanto si presta ad essere consumata anche cruda in pinzimonio. Non si conserva molto a lungo, raggiunge dimensioni di 500 g. Si raccoglie fra giugno e luglio.<\/p>\n
4. Production area:
\nLunigiana, provincia di Massa-Carrara.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\ns Preparazione del terreno
\ns Semina a fine luglio con seme autoprodotto
\ns Concimazione con letame molto fine
\ns Copertura con foglie di felce per 10 giorni, annaffiatura giornaliera
\ns Trapianto delle piantine ad ottobre e nuova concimazione, sempre con letame molto fine
\ns Raccolta manuale a giugno-luglio<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:
\ns Seme autoprodotto
\ns Letame
\ns Foglie di felce<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nIl prodotto deve la sua tradizionalit\u00e0 e qualit\u00e0 sia alla particolarit\u00e0 della cultivar, sia alla tecnica di produzione che prevede l\u2019uso di foglie di felce per la copertura del suolo dopo la letamazione. L\u2019approvvigionamento delle sementi avviene per autoriproduzione; questo permette di mantenere il patrimonio genetico della specie autoctona. Il clima e il terreno conferiscono a questa cipolla un gusto particolarmente dolce. \u00c8 adatta al consumo fresco sia per il sapore particolare, sia perch\u00e9 si conserva meno a lungo.<\/p>\n
9. Production:
\nQuesta caratteristica cipolla che in zona si produce da sempre oggi viene coltivata solo per consumo familiare, perch\u00e9 esiste un solo produttore che ne mantiene il seme attraverso l\u2019autoriproduzione.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":688,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16112","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/57_226.JPG","vt_product_logo":null,"vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"","subtitle":null},"yoast_head":"\n