Category:
\nProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati;<\/p>\n
1. Product name:
\nBietola a coste sottili<\/p>\n
2. Other names:<\/p>\n
3. Short product description:
\nLa foglia \u00e8 verde chiaro, tenera e dalle coste molto sottili.<\/p>\n
4. Production area:
\nSi produce nel Valdarno aretino e nell\u2019area fiorentina, province di Arezzo e Firenze.<\/p>\n
5. Production status:
\nr disappeared r at risk r active <\/p>\n
6. Production process:
\nSi semina tutto l\u2019anno: per la produzione invernale \u00e8 preferibile seminare a settembre, per la produzione primaverile a febbraio. Nel caso di produzione invernale il ciclo produttivo \u00e8 lungo e vengono effettuati pi\u00f9 sfalci di bietola; nella produzione estiva il ciclo produttivo \u00e8 breve e la bietola spiga velocemente. Non necessita di forti concimazioni, ma soffre molto il ristagno idrico, pertanto sono necessari terreni ben drenati o comunque occorre effettuare la semina su porche con solchi di sgrondo.La peronospora pu\u00f2 provocare l\u2019ingiallimento delle foglie.<\/p>\n
7. Materials, equipment and premises used for production:<\/p>\n
8. Osservazioni sulla tradizionalit\u00e0, la omogeneit\u00e0 della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
\nLa variet\u00e0 \u00e8 abbastanza diffusa e si trova spesso sui mercati. Risulta molto tenera alla cottura.La bietola a coste sottili si pu\u00f2 gustare lessata e condita semplicemente con olio, oppure “rifatta” e accompagnata a pietanze in umido.<\/p>\n
9. Production:
\nViene prodotta da circa 30 aziende, fra cui 2 biologiche, nelle zone del Pratomagno e del Valdarno. La quantit\u00e0 annua prodotta si aggira intorno ai 50 quintali.Molti sono gli hobbisti che destinano la produzione soltanto all\u2019autoconsumo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"menu_order":585,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"product-type":[224],"nazione":[],"tipo-prodotto":[],"class_list":["post-16088","product","type-product","status-publish","hentry","category-vegetable-products-fresh-or-processed","product-type-pat-en"],"acf":{"vt_product_img":"http:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/app\/uploads\/2018\/10\/44_171.JPG","vt_product_logo":"","vt_product_gallery":null,"vt_convenzionale":null,"vt_stagionalita":null,"vt_zona_consegna":null,"vt_modalita_consegna":null,"vt_tempi_consegna":null,"vt_scheda_ex-arsia":null,"logo_consorzio_di_tutela":null,"vt_campo2":"","vt_campo3":"","vt_campo4":"Si produce nel Valdarno aretino e nell\u2019area fiorentina, province di Arezzo e Firenze.","subtitle":null},"yoast_head":"\n