{"id":110964,"date":"2023-12-05T16:16:03","date_gmt":"2023-12-05T15:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/?post_type=podcast&p=110964"},"modified":"2023-12-05T16:16:06","modified_gmt":"2023-12-05T15:16:06","slug":"mercato-ittico-di-viareggio-chef-tomei-i-pescatori-una-risorsa-culturale-per-la-citta","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/en\/podcast\/mercato-ittico-di-viareggio-chef-tomei-i-pescatori-una-risorsa-culturale-per-la-citta\/","title":{"rendered":"Mercato ittico di Viareggio, chef Tomei: “I pescatori? Una risorsa culturale per la citt\u00e0”"},"content":{"rendered":"\n

Dall’Ittibar Portus, inaugurato la scorsa estate, fino all’apertura del ristorante nel 2024 negli spazi del mercato ittico. Lo chef stellato Cristiano Tomei – come ci racconta Simona Bellocci in questo episodio di Toscana Bella e buona –\u00a0 \u00a0\u00e8 entrato a far parte dei soci della cooperativa della Cittadella della pesca e punta a generare, direttamente sul mare, cultura gastronomica e delle materie prime, invitando a parlare sempre pi\u00f9 di “territorialit\u00e0”. Ecco le sue parole.<\/p>\n","protected":false},"author":3180,"featured_media":110962,"template":"","class_list":["post-110964","podcast","type-podcast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"link_omnystudio":"https:\/\/omny.fm\/shows\/intoscana\/mercato-ittico-di-viareggio-chef-tomei-i-pescatori","vt_facebook":"","vt_twitter":"","vt_instagram":""},"yoast_head":"\nMercato ittico di Viareggio, chef Tomei: "I pescatori? 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