{"id":137866,"date":"2025-10-30T10:36:43","date_gmt":"2025-10-30T09:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vetrina.toscana.it\/?post_type=multimedia&p=137866"},"modified":"2025-10-30T10:36:45","modified_gmt":"2025-10-30T09:36:45","slug":"i-20-anni-dellolio-dop-lucca-e-le-sfide-future-per-far-crescere-la-produzione","status":"publish","type":"multimedia","link":"https:\/\/vetrinatoscana.netseven.work\/en\/multimedia\/i-20-anni-dellolio-dop-lucca-e-le-sfide-future-per-far-crescere-la-produzione\/","title":{"rendered":"I 20 anni dell’olio Dop Lucca e le sfide future per far crescere la produzione"},"content":{"rendered":"\n

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Lucca ha fatto la storia dell\u2019olio in Toscana nei secoli scorsi. La coltivazione dell\u2019ulivo ha avuto un peso a livello economico e ha influito sugli stili di vita grazie a innovative norme di commercializzazione. Oggi la produzione oleicola di circa 60 quintali \u00e8 nelle mani di nove produttori come \u00e8 emerso in occasione di BuyFood Toscana, settima edizione della vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza Made in Tuscany. Un quantitativo esiguo a fronte di una produzione di grande qualit\u00e0. Il consorzio olio Dop Lucca che ha tagliato il traguardo dei vent’anni punta a far crescere il numero di soci e la produzione nel giro di pochi anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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